El mundo de la dietética

Este apartado corresponderá a la asignatura de Control Alimentario, asignatura cuyos objetivos es el conocimiento de los procedimientos, técnicas y organismos que velan por la seguridad alimentaria en todos sus niveles, además de definir la calidad de los productos y cómo esta se les es otorgada. Durante esta asignatura, la industria alimentaria estará en el punto de mira: como esta y distintos laboratorios de calidad asegurar la seguridad alimentaria. Además, veremos como podremos asegurar a nivel cotidiano nuestra propia seguridad a la hora de consumir alimentos y hacerlo con la mejor calidad posible.

Bibliografía https://naukas.com/2019/04/08/impresion-3d-reformulacion-sostenible-de-alimentos/ https://www.lasexta.com/noticias/ciencia-tecnologia/comida-impresa-podria-ser-realidad-cambiar-forma-comer_201804255ae03dba0cf271e0f842368e.html https://www.infobae.com/america/tecno/2019/05/19/foodtech-y-el-futuro-de-la-comida-alimentos-impresos-en-3d-y-creados-por-algoritmos/

Bibliografía Obtenido de FAO,  http://www.fao.org/3/x6909s/x6909s04.htm#TopOfPage Obtenido de Eurovacas,  https://www.eurovacas.com/blog/196-ph-carne.html Apuntes de Dietética Tema 17

Agricultura Ecológica_Darío... by Darek Kudelski on Scribd Kahoot para ver los aprendido Bibliografía https://www.larioja.org/agricultura/es/calidad-agroalimentaria/agricultura-ecologica/agricultura-ecologica http://archivo-es.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/Transgenicos/Soluciones-y-demandas/Agricultura-ecologica/ https://www.certiseurope.es/noticias/detalle/news/el-auge-de-la-agricultura-ecologica-en-espana/

Bibliografía https://www.casafen.cl/controversias-sobre-los-lacteos-tomar-o-tomar/ http://nutricion.edu.uy/u01/uploads/2018/09/Moliterno-Consumo-de-l%C3%A1cteos-2018.pdf http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1139-76322015000200004 http://186.3.32.121/bitstream/48000/9969/1/AJILA%20GIA%20MARIA%20LORENA.pdf

Bibliografía Entrada 1 Control Alimentario OMS  Obtenido   de  https://www.who.int/es/health-topics/coronavirus/coronavirus OMS Obtenido de  https://www.who.int/es/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public/q-a-coronaviruses EFSA Obtenido de  http://www.efsa.europa.eu/es/news/coronavirus-no-evidence-food-source-or-transmission-route Eroski Consumer Obtenido de  https://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/coronavirus-no-transmite-por-alimentos.html Precintia Obtenido de  https://www.precintia.com/blog/protocolo-toma-muestras-alimentos-espana/ UNAM Obtenido de  http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/TecnicBasicas-Toma-de-muestras_6524.pdf